{"product_id":"confi-de-figue-a-la-fleur-de-thym-bio-la-soleillerie-200-g","title":"Confi de Figue à la Fleur de Thym - Bio - Sans Sucre Ajouté – La Soleillerie – 200 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eUn confi de figue bio sans sucre ajouté, délicatement parfumé à la fleur de thym 🌿☀️\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à \u003cstrong\u003eManosque, dans les Alpes-de-Haute-Provence\u003c\/strong\u003e, par \u003cstrong\u003eLa Soleillerie\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003eConfi de Figue à la Fleur de Thym Bio\u003c\/strong\u003e met à l’honneur toute la gourmandise naturelle de la figue, relevée par les notes végétales et délicates de la fleur de thym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes figues sont \u003cstrong\u003ecueillies chaque jour pendant la belle saison, à pleine maturité\u003c\/strong\u003e, lorsqu’elles sont naturellement riches en sucre et en goût. Pour ses confis de figue, La Soleillerie travaille plusieurs variétés, notamment la \u003cstrong\u003eMarseillaise, la Bourjassote Noire ou encore la Figue Grise\u003c\/strong\u003e. La version Fleur de Thym fait partie des recettes proposées en formats 200 g et 380 g. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette préparation est particulièrement intéressante par sa simplicité : à l’exception de la recette Figue-Lavande, La Soleillerie indique que ses confis de figue sont \u003cstrong\u003esans sucre ajouté\u003c\/strong\u003e. Le fruit reste ainsi au cœur de la dégustation, tandis que la fleur de thym apporte une touche provençale subtile et originale. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture généreuse et son profil aromatique permettent de le déguster aussi bien au petit-déjeuner que lors d’un moment plus gourmand : sur une tartine, une brioche, avec un yaourt ou encore en accompagnement d’un fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne production bio au cœur des collines de Manosque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Soleillerie est installée sur une colline de \u003cstrong\u003eManosque\u003c\/strong\u003e, dans les Alpes-de-Haute-Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’exploitation s’étend sur \u003cstrong\u003e5 hectares conduits en agriculture biologique et en agroforesterie\u003c\/strong\u003e. La production de fruits et de fleurs est pensée en s’inspirant des écosystèmes naturels et sans recours aux pesticides de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme privilégie également des méthodes de transformation singulières, notamment la \u003cstrong\u003ecuisson et le séchage solaires\u003c\/strong\u003e, grâce à un four et un séchoir solaire auto-construits. Cette approche permet à La Soleillerie de développer une gamme artisanale originale à partir des fruits, fleurs et plantes cultivés sur place. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’histoire de La Soleillerie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière La Soleillerie se trouve \u003cstrong\u003eCécile Bidaud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de revenir sur les terres familiales, elle a suivi un parcours particulièrement atypique : une carrière académique mêlant \u003cstrong\u003eécologie, sociologie et géographie\u003c\/strong\u003e, notamment autour des forêts malgaches, puis une expérience dans l’entrepreneuriat artistique à Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle revient ensuite sur les terres de ses ancêtres, dans les collines de Manosque, avec l’envie de travailler autour de la \u003cstrong\u003ebiodiversité cultivée et sauvage\u003c\/strong\u003e, des arbres fruitiers et de la transformation artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Soleillerie est ainsi née de cette rencontre entre agriculture, écologie, territoire et recherche de nouvelles associations gustatives. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Happy l’a sélectionné ❤️\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cstrong\u003eHappy World Market\u003c\/strong\u003e, nous recherchons des producteurs capables de proposer bien plus qu’un simple produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons sélectionné La Soleillerie pour son \u003cstrong\u003eancrage territorial à Manosque\u003c\/strong\u003e, son travail en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et en agroforesterie\u003c\/strong\u003e, mais aussi pour son approche particulièrement originale de la transformation des fruits et des plantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Confi de Figue à la Fleur de Thym représente parfaitement ce que nous aimons faire découvrir : une recette française artisanale, une association de saveurs peu commune et un produit qui raconte réellement le territoire dans lequel il est né.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons également été séduits par la volonté de Cécile Bidaud de travailler avec la maturité naturelle des fruits et par l’utilisation de procédés comme la \u003cstrong\u003ecuisson solaire\u003c\/strong\u003e, particulièrement cohérents avec sa démarche agricole. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est exactement le type de produit que nous souhaitons mettre en avant chez Happy : \u003cstrong\u003eune petite production, une identité forte et une vraie histoire derrière le pot.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ savourer :\u003cbr\u003esur du pain frais ou grillé, une brioche ou des crêpes ; avec un yaourt ou un fromage blanc ; en accompagnement d’un fromage de chèvre ou d’une tomme ; ou tout simplement à la cuillère pour profiter pleinement de la figue et de la fleur de thym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Soleillerie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieu de production :\u003c\/strong\u003e Manosque – Alpes-de-Haute-Provence (04), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e Confi de Figue – Fleur de Thym\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParticularité :\u003c\/strong\u003e Sans sucre ajouté\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À conserver au frais après ouverture\u003c\/p\u003e","brand":"La Soleillerie de Manosque – Cécile Bidaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54693845893453,"sku":"SOL-CONFI-FIG-THYM-200","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/4378\/0685\/files\/ConfideFiguealaFleurdeThymBioSansSucreAjoute_LaSoleillerie_200g.png?v=1788878102","url":"https:\/\/happy-coffret-cadeau.fr\/products\/confi-de-figue-a-la-fleur-de-thym-bio-la-soleillerie-200-g","provider":"HAPPY WORLD MARKET - Coffrets Cadeaux ","version":"1.0","type":"link"}