Confiture de Pêche Bio – Sans Sucre Ajouté – La Soleillerie – 200 g

Une confiture de pêche bio sans sucre ajouté, qui laisse toute sa place à la gourmandise naturelle du fruit 🍑☀️

Élaborée par La Soleillerie à Manosque, dans les Alpes-de-Haute-Provence, cette Confiture de Pêche Bio Sans Sucre Ajouté met à l’honneur le goût du fruit, dans une recette pensée pour préserver sa douceur naturelle sans ajout de sucre.

À La Soleillerie, les fruits sont cueillis chaque jour pendant la belle saison à pleine maturité, lorsqu’ils sont naturellement gorgés de goût. La productrice travaille les différentes variétés de pêche séparément afin d’en préserver les particularités gustatives.

Cette référence sans sucre ajouté permet ainsi de retrouver une préparation intensément fruitée, où la pêche reste au centre de la dégustation.

Une transformation grâce à l’énergie solaire ☀️

La Soleillerie ne se contente pas de cultiver ses fruits : elle cherche également à développer des méthodes de transformation cohérentes avec sa démarche agricole.

La productrice a ainsi construit son propre four solaire et son séchoir solaire.

Le catalogue de La Soleillerie précise que sa gamme sans sucre ajouté est cuite et stérilisée au four solaire. Une particularité qui donne encore davantage de sens à cette préparation et à la démarche globale de l’exploitation.

Une production bio sur les collines de Manosque 🌿

La Soleillerie est installée sur une colline de Manosque, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence.

L’exploitation s’étend sur 5 hectares conduits en agriculture biologique et en agroforesterie. Fruits et fleurs y sont cultivés dans une démarche inspirée du fonctionnement des écosystèmes naturels.

La Soleillerie privilégie une production à taille humaine et propose ses différentes créations en séries limitées, au rythme des récoltes et des stocks disponibles.

L’histoire de La Soleillerie

Derrière La Soleillerie se trouve Cécile Bidaud, dont le parcours est particulièrement singulier.

Avant de revenir sur les terres de ses ancêtres à Manosque, Cécile a mené une carrière académique pluridisciplinaire, entre écologie, sociologie et géographie, notamment autour des forêts malgaches. Son parcours l’a ensuite conduite vers l’entrepreneuriat artistique à Madagascar.

Forte de ces différentes expériences, elle revient finalement dans les collines de Manosque pour se consacrer à la biodiversité cultivée et sauvage, aux arbres et à leurs fruits.

Elle y développe La Soleillerie avec l’envie de créer des produits qui racontent son territoire et d’explorer toute une palette de goûts, de textures et d’associations, tout en utilisant notamment l’énergie solaire pour transformer ses récoltes.

Pourquoi Happy l’a sélectionnée ❤️

Chez Happy World Market, nous avons été séduits par une idée finalement très simple : laisser le fruit exprimer sa gourmandise naturelle sans avoir besoin de lui ajouter du sucre.

Cette confiture de pêche réunit aussi plusieurs éléments que nous recherchons lorsque nous sélectionnons un producteur : une production française, l’agriculture biologique, l’agroforesterie, une fabrication en petite série et une démarche environnementale concrète.

L’utilisation d’un four solaire pour la cuisson et la stérilisation de la gamme sans sucre ajouté a particulièrement retenu notre attention.

Mais Happy sélectionne aussi des femmes et des hommes derrière les produits. Le parcours atypique de Cécile Bidaud, son retour sur les terres familiales et son envie de travailler autour de la biodiversité donnent à La Soleillerie une identité que nous avions envie de vous faire découvrir.

Une confiture bio, sans sucre ajouté, produite à Manosque et porteuse d’une véritable histoire : exactement le genre de découverte que nous aimons partager chez Happy.

Conseils de dégustation 🍑

À savourer au petit-déjeuner ou au goûter, sur une tranche de pain frais ou grillé, une brioche, des crêpes ou des pancakes.

Elle peut également accompagner un yaourt ou un fromage blanc, apporter une touche fruitée à un dessert ou être utilisée dans différentes préparations pâtissières.

Informations produit

Producteur : La Soleillerie – Cécile Bidaud
Origine : Manosque – Alpes-de-Haute-Provence (04), France
Produit : Confiture de pêche
Poids net : 200 g
Agriculture : Biologique 🌿
Sans sucre ajouté : Oui ✅
Transformation de la gamme sans sucre ajouté : cuisson et stérilisation au four solaire ☀️
Fabrication : France 🇫🇷