Figues Séchées Bio – Sans additif - La Soleillerie – 50 g

Des figues bio séchées au soleil, naturellement gourmandes, sans sucre ajouté et sans additif ☀️🌿

Élaborées par La Soleillerie à Manosque, dans les Alpes-de-Haute-Provence, ces Figues Séchées Bio offrent une manière toute simple de profiter de la gourmandise naturelle du fruit.

Ici, aucun sucre n’est ajouté et aucun additif n’est utilisé. Le séchage retire progressivement l’eau du fruit et concentre naturellement son goût et ses sucres déjà présents. La Soleillerie décrit d’ailleurs ses fruits séchés comme une petite gamme de « bonbons sans sucre ajouté ». (soleillerie.com)

Leur particularité tient aussi à leur mode de fabrication : les fruits sont transformés grâce à un séchoir solaire indirect. Un procédé choisi par la productrice pour obtenir des fruits intensément aromatiques tout en s’inscrivant dans sa démarche de production respectueuse de son environnement.

À déguster telles quelles pour une pause gourmande, à emporter en balade ou en randonnée, ou encore à incorporer dans un petit-déjeuner, un cake, une salade ou une recette sucrée-salée.

Une production bio sur les collines de Manosque

La Soleillerie est installée sur une colline de Manosque, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence.

Sur 5 hectares conduits en agriculture biologique et en agroforesterie, fruits, fleurs et plantes sont cultivés en s’inspirant du fonctionnement des écosystèmes naturels.

La transformation fait elle aussi partie de cette démarche. La Soleillerie privilégie notamment la cuisson et le séchage solaires, grâce à un four et un séchoir solaire auto-construits.

L’histoire de La Soleillerie

Derrière La Soleillerie se trouve Cécile Bidaud, dont le parcours donne une identité particulière à cette exploitation.

Avant de devenir productrice, elle a mené une carrière académique pluridisciplinaire entre écologie, sociologie et géographie, notamment autour des forêts malgaches, avant de poursuivre dans l’entrepreneuriat artistique à Madagascar.

Elle choisit ensuite de revenir dans le « jardin d’Eden de ses ancêtres », selon les mots de La Soleillerie, sur les collines de Manosque. Elle y développe un projet autour de la biodiversité cultivée et sauvage, des arbres fruitiers et de la création de produits explorant différentes saveurs et textures.

Pourquoi Happy l’a sélectionné ❤️

Chez Happy World Market, nous aimons particulièrement les produits capables de faire beaucoup avec très peu.

Ces figues en sont un bel exemple : du fruit bio, aucun sucre ajouté, aucun additif et un séchage solaire.

Nous avons aussi été séduits par la démarche globale de Cécile Bidaud : une petite production française, l’agroforesterie, le respect de la biodiversité et une utilisation ingénieuse de l’énergie solaire pour transformer une partie de sa production.

Et puis il y a cette idée toute simple que nous aimons beaucoup chez Happy : transformer un fruit mûr en une gourmandise naturellement sucrée sans avoir besoin de lui ajouter du sucre.

Une découverte provençale à savourer seule ou à glisser dans l’un de nos coffrets gourmands.

Conseils de dégustation

À déguster directement dans le sachet, lors d’une pause ou d’une randonnée.

Ces figues peuvent également accompagner un yaourt, un granola ou des céréales, entrer dans la préparation d'un cake, agrémenter une salade ou créer une association gourmande avec un fromage.

Informations produit

Producteur : La Soleillerie – Cécile Bidaud
Origine : Manosque – Alpes-de-Haute-Provence (04), France
Produit : Figues séchées
Poids net : 50 g
Agriculture : Biologique
Sans sucre ajouté : Oui ✅
Sans additif : Oui ✅
Séchage : Séchoir solaire indirect
Fabrication : France 🇫🇷