La Sauce Piqu’Hans – Huile Piquante Croustillante Sichuan Style – Crispy Chili Oil – 250 ml

Le croustillant du piment, les parfums de l’ail et les saveurs du Sichuan réunis dans une huile piquante pleine de caractère !

Découvrez Sichuan Style, l’huile piquante croustillante de La Sauce Piqu’Hans, imaginée et fabriquée artisanalement à Nantes.

Inspirée des célèbres crispy chili oils de la cuisine asiatique, cette recette associe une huile de tournesol infusée aux épices, du piment gochugaru, de l’ail et du poivre de Sichuan.

Avec ses morceaux de piment et d’ail, elle apporte à vos préparations une touche épicée, parfumée et croustillante. Une simple cuillère suffit pour transformer un plat de nouilles, un bol de riz ou des légumes sautés.

L’histoire de Hans, le créateur de La Sauce Piqu’Hans

Derrière La Sauce Piqu’Hans se trouve Hans Gancille, un artisan passionné de cuisine et de saveurs épicées.

En décembre 2022, il crée sa micro-saucerie à Nantes, en Loire-Atlantique, avec l’envie de proposer des créations artisanales dans lesquelles les saveurs occupent une place aussi importante que le piquant.

Hans développe des recettes originales en explorant différentes variétés de piments et des associations aromatiques inspirées de plusieurs traditions culinaires.

Avec Sichuan Style, il s’inspire des huiles pimentées asiatiques pour proposer une préparation à la fois parfumée, épicée et croustillante.

Sichuan Style : une huile piquante aux saveurs asiatiques

Cette recette repose sur l’association de plusieurs ingrédients aux caractères complémentaires.

L’huile de tournesol infusée aux épices constitue la base de la préparation. Le piment gochugaru, traditionnellement utilisé dans la cuisine coréenne, apporte sa couleur rouge et ses arômes de piment.

L’ail enrichit la recette de ses notes gourmandes, tandis que le poivre de Sichuan apporte sa signature aromatique caractéristique, avec ses notes légèrement citronnées et sa sensation de picotement en bouche.

Les morceaux de piment et d’ail ajoutent une texture croustillante qui distingue cette huile d’une sauce piquante classique.

Comment déguster Sichuan Style ?

Cette huile piquante accompagne particulièrement bien les ramens, les gyozas, le riz et les nouilles.

Elle peut également relever des légumes sautés, des woks, des œufs, du tofu ou des plats de pâtes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture croustillante, ajoutez une cuillère en fin de préparation, directement dans votre assiette.

Mélangez avant utilisation pour répartir les morceaux de piment et d’ail dans l’huile.

Pourquoi HAPPY WORLD MARKET a sélectionné Sichuan Style ?

Chez HAPPY WORLD MARKET, nous aimons faire découvrir des artisans qui explorent de nouvelles saveurs et proposent des produits originaux.

Avec Sichuan Style, Hans Gancille revisite les huiles piquantes asiatiques en proposant une recette artisanale élaborée à Nantes.

Nous avons sélectionné cette création pour son association de piment gochugaru, d’ail et de poivre de Sichuan, ainsi que pour sa texture croustillante qui apporte une dimension supplémentaire aux préparations.

Une découverte pour les amateurs de cuisine asiatique, de saveurs épicées et de produits artisanaux.

Ingrédients

Huile de tournesol infusée aux épices, piment gochugaru, ail, poivre de Sichuan (1 %), sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 727 kcal

• Matières grasses : 74,5 g

• Dont acides gras saturés : 8,1 g

• Glucides : 13,4 g

• Dont sucres : 2,1 g

• Protéines : 3,1 g

• Sel : 1,2 g

Caractéristiques du produit

• Marque : La Sauce Piqu’Hans

• Créateur : Hans Gancille

• Recette : Sichuan Style – Crispy Chili Oil

• Type : huile piquante croustillante aux épices

• Contenance : 250 ml

• Fabrication : Nantes, Loire-Atlantique, France

• Conditionnement : bocal en verre avec couvercle à vis

• Utilisation : assaisonnement pour ramens, gyozas, riz, nouilles et légumes sautés