Soupe Provençale Bio aux Légumes – Atelier PotPote – 25 cl

Une soupe provençale bio dont la recette évolue au rythme des légumes et des arrivages.

Élaborée artisanalement par Atelier PotPote, près de Nantes, cette soupe provençale bio met les légumes au premier plan, notamment la courgette et la tomate, accompagnées d'oignons doucement confits et d'aromates.

Sa particularité ? La recette peut évoluer selon les arrivages des producteurs. Aubergines, poivrons, olives noires ou herbes de Provence peuvent ainsi venir compléter la préparation selon les légumes disponibles.

Une manière gourmande de cuisiner en s'adaptant aux productions agricoles plutôt que d'imposer toute l'année une recette totalement figée.

À savourer chaude ou froide, selon la saison et les envies.

L'histoire d'Atelier PotPote

Atelier PotPote est une conserverie artisanale installée à Bouguenais, près de Nantes, qui développe une cuisine bio, végétale et gourmande.

L'atelier travaille avec les productions agricoles et les transforme en soupes, veloutés et autres préparations artisanales, en privilégiant des recettes simples et originales.

Mélanie Lecorney, Maître-Artisan et cofondatrice, développe des recettes qui mettent en valeur les légumes et les arrivages des producteurs.

Cette Soupe Provençale illustre particulièrement bien cette philosophie puisque sa composition peut évoluer en fonction des légumes disponibles.

Pourquoi Happy World Market l'a sélectionnée

Chez Happy World Market, nous avons particulièrement apprécié cette approche artisanale qui consiste à adapter les recettes aux arrivages des producteurs.

Plutôt qu'une soupe provençale industrielle standardisée, nous avons choisi une préparation qui conserve une véritable identité artisanale et dont les ingrédients peuvent varier au fil des saisons.

Nous avons également retenu son caractère biologique et végétal, son format individuel en verre et sa polyvalence.

À déguster chaude pendant les journées fraîches ou froide lorsque les températures remontent, elle permet de profiter des saveurs des légumes provençaux tout au long de l'année.

Ingrédients

Important : la composition peut varier selon les arrivages. La liste d'ingrédients figurant sur la bouteille reçue fait foi.

Exemple de recette : légumes* (dont courgettes*, tomates*), eau de cuisson, confit d'oignons* (dont sucre* et huile d'olive*), sel, ail*, origan*.

\*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque. Vérifier les indications figurant sur la bouteille.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Valeurs correspondant à l'exemple de recette communiqué par Atelier PotPote. Elles peuvent varier selon la composition.

• Énergie : 83 kJ / 20 kcal

• Matières grasses : moins de 0,5 g

• Dont acides gras saturés : moins de 0,1 g

• Glucides : 2,4 g

• Dont sucres : 2,2 g

• Fibres alimentaires : 1,3 g

• Protéines : 1,1 g

• Sel : 0,6 g

Caractéristiques du produit

• Agriculture biologique

• Recette végétale

• Composition pouvant évoluer selon les arrivages

• Sans colorants ni conservateurs ajoutés déclarés dans l'exemple de composition

• Fabrication artisanale française

• Fabriquée à Bouguenais, en Loire-Atlantique (44)

• Bouteille en verre de 25 cl

Conseils de dégustation

Chaude : réchauffez doucement la soupe à feu doux, sans la faire bouillir. Servez-la en entrée ou accompagnez-la de pain grillé pour un repas léger.

Froide : placez-la au réfrigérateur avant dégustation pour profiter de ses saveurs végétales lors des journées plus chaudes.

Conservation : respecter les indications figurant sur l'étiquette du fabricant.